Các
loại thực phẩm có nhu cầu tiêu thụ lớn dịp Tết thường là các thực phẩm
tươi sống, bánh mứt kẹo, rượu, bia, nước giải khát, nước đá, các loại
thực phẩm bao gói sẵn, thực phẩm chế biến sẵn ăn ngay, nếu không được
kiểm soát tốt sẽ có nhiều nguy cơ gây ô nhiễm thực phẩm, ngộ độc thực
phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe, tính mạng người tiêu dùng.
Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc dịp Tết, lễ hội xuân 2024
Cục
An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có công văn gửi Sở Y tế các tỉnh, thành
phố trực thuộc Trung ương, Ban Quản lý An toàn thực phẩm thành phố Hồ
Chí Minh, thành phố Đà Nẵng, tỉnh Bắc Ninh.
Cục
An toàn thực phẩm cho biết, trong thời gian tới có nhiều lễ hội, sự
kiện diễn ra trong phạm vi cả nước, đặc biệt là Tết Dương lịch, Tết
Nguyên đán Giáp Thìn và mùa Lễ hội Xuân 2024. Đây là thời điểm gia tăng
hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm để đáp ứng nhu cầu thị trường
lớn nhất trong năm. Các loại thực phẩm có nhu cầu tiêu thụ lớn thường là
các thực phẩm tươi sống, bánh mứt kẹo, rượu, bia, nước giải khát, nước
đá, các loại thực phẩm bao gói sẵn, thực phẩm chế biến sẵn ăn ngay, nếu
không được kiểm soát tốt sẽ có nhiều nguy cơ gây ô nhiễm thực phẩm, ngộ
độc thực phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe, tính mạng người tiêu dùng.
Để
bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP), phòng chống ngộ độc thực phẩm, Cục An
toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung
ương, Ban Quản lý An toàn thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh, thành phố Đà
Nẵng, tỉnh Bắc Ninh chủ động xây dựng kế hoạch chi tiết, tổ chức triển
khai các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực
phẩm trên địa bàn quản lý.
Phối
hợp chặt chẽ với các cơ quan chức năng tổ chức, triển khai công tác
thông tin, tuyên truyền, giáo dục về bảo đảm ATTP, phòng chống ngộ độc
thực phẩm cho tất cả các nhóm đối tượng sản xuất, kinh doanh và tiêu
dùng thực phẩm ở cả thời điểm trước, trong thời gian Tết Dương lịch, Tết
Nguyên đán Giáp Thìn và mùa Lễ hội Xuân 2024. Tập trung tuyên truyền
các biện pháp bảo đảm ATTP, phòng ngừa ô nhiễm thực phẩm đặc biệt là các
biện pháp vệ sinh ăn uống, vệ sinh cá nhân nhằm nâng cao nhận thức,
thay đổi hành vi, thói quen trong lựa chọn, sử dụng thực phẩm để đảm bảo
an toàn, không sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
Triển khai hoạt động thanh tra, kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm
Bên
cạnh đó, tổ chức, triển khai hoạt động thanh tra, kiểm tra liên ngành
đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, tập trung vào các cơ
sở chăn nuôi, cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm, các chợ đầu mối, siêu thị;
cơ sở sản xuất, kinh doanh thịt, cá, rau, củ, quả, trà, mứt, bánh, kẹo,
rượu, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến, cơ sở sản xuất, kinh
doanh nước giải khát, nước đá; cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh
doanh thức ăn đường phố.
Nội
dung thanh tra, kiểm tra tập trung vào chất lượng, an toàn sản phẩm,
hạn sử dụng, nguồn gốc nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm, việc công bố
tiêu chuẩn sản phẩm, ghi nhãn sản phẩm, nguyên liệu, phụ gia sử dụng để
sản xuất, chế biến thực phẩm, điều kiện sản xuất thực phẩm và quảng cáo
thực phẩm. Phát hiện sớm các hành vi vi phạm về ATTP, kiên quyết xử lý
nghiêm các hành vi và sản phẩm vi phạm về ATTP theo đúng quy định của
pháp luật.
Đình
chỉ hoạt động, thu hồi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, Giấy
chứng nhận đăng ký kinh doanh và chuyển cơ quan điều tra truy tố trước
pháp luật những cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm vi phạm nghiêm
trọng, tái diễn. Công khai các hành vi vi phạm, kết quả xử lý vi phạm
của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên các phương tiện
thông tin để cảnh báo kịp thời người sản xuất, kinh doanh và cho cộng
đồng.
Sẵn
sàng phương án, lực lượng và trang thiết bị để triển khai hiệu quả các
biện pháp xử lý, khắc phục hậu quả khi xảy ra sự cố về ATTP, ngộ độc
thực phẩm trên địa bàn.
Nguồn: chinhphu.vn